用料
| 排骨 | |
| 料酒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 鹽 | |
| 花椒 | |
| 八角（沒有也可以） | |
| 草果（沒有也可以） |
紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法
把新鮮排骨放進鍋裏煮 祛除血污
![紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第2張]( "紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第2張")
撈出排骨，用熱水沖洗，
放入料酒（略多） ，靜置幾分鐘 ， 倒掉料酒，再用清水沖洗乾淨
瀝乾排骨 放幾滴料酒，放入花椒，草果，生抽 ，醃製幾分鐘![紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第3張]( "紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第3張")
在撈出排骨的時候 洗乾淨鍋 燒好油 由於電飯鍋火力太小 油温變高就放入姜蒜八角 煸炒出香味
加適量白糖進去油裏 炒到稍微變色
p.s. 要壓着電飯鍋 有重力 火力才能發揮出來![紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第4張]( "紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第4張")
倒入醃製了幾分鐘的排骨
![紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第5張]( "紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第5張")
多炸一下排骨
![紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第6張]( "紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第6張")
排骨炸到自己想要的狀態 加入水（最好要熱水！！！冷水肉會硬）
![紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第7張]( "紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第7張")
加入老抽調色 和適量鹽 蓋上蓋收汁
![紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第8張]( "紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第8張")
收汁 按各人喜好程度 決定出鍋時間
![紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第9張]( "紅燒排骨（宿舍小電飯煲版）的做法步驟圖 第9張")
