肉多多肉粽

用料  

肉多多肉粽的做法  

1. 糯米提前浸泡3小時，加入調料後再浸泡2小時，糯米調料有老抽、生抽、蠔油、鹽、糖、雞精。這裏注意，顏色不用怕深，粽子水煮後顏色會變淺。調味也是一樣，調好後嘗一下，味道比你平時吃的棕米再鹹一丟丟就行。

2. 醃肉調料：料酒3圈、薑片看個人口味放幾片、老抽3勺、生抽1圈、蠔油2勺、糖適量、鹽適量、味精適量。肉需要醃製3小時。

3. 粽葉煮五分鐘不容易破

4. 包粽子

5. 煮粽子：冷水下鍋，普通鍋煮2小時、電壓力鍋，高壓40分鐘，水沒過粽子煮。

6. 成品

7. 成品

8. 開吃！

9. 自己包的粽子，肉一定要捨得放😬

小貼士

粽葉要買硬的和大的，，不然不好包