遠在外逢年過節不能吃上麻麻做的鹹圓子,所以就自己動手豐衣足食咯。
不過調料我是憑着感覺走的,有些料沒買到就索性沒放了哈哈哈哈
用料
糯米粉 | 400克 |
蘿蔔 | 200根 |
瑤柱 | 若干 |
臘腸 | 1根 |
蝦 | 若干 |
雞肉 | 200克 |
瘦肉 | 100克 |
白貝 | 若干 |
香菇 | 若有 |
小紅辣椒 | 若干 |
葱 | 若干 |
香菜 | 若干 |
陽江圓子的做法
糯米粉+水製作成圓子,糯米粉要分數次加水(温水),揉到麪粉不粘手時,即可取出麪糰,揉成條。
切面團時,在刀上抹一些糯米粉,可以防止麪糰粘在刀上,切時要穩~準~狠~放圓子的盤底部可以撒的糯米粉
小紅辣椒看口味加!這次沒買到白貝,用的是某種貝類(一時沒想起名字😢),它是用來提鮮的,可用可不用看個人口味!瑤柱提前加水浸泡一下
先炒一下蘿蔔、臘腸、雞肉、瘦肉、瑤柱等原料,後加水煮開,再加圓子。
圓子浮起來就好啦,加上香菜、小葱就可以出鍋了
吃上一口!幸福