不想吃飯,就煮瑪仔吃,也可以把粉條換成圓子,家裏大小寶貝都挺喜歡吃的,做法也簡單!
用料
粉條(市場有成品賣)或糯米圓子 | 一斤 |
雞肉 | 一斤 |
雞爪瘦肉(中梅肉) | 適量 |
白蘿蔔 | 一條 |
蛤蜊 | 一斤 |
臘腸 | 一條 |
瑤柱蝦仁,魷魚絲 | 約合30克 |
葱花 | 適量 |
鹽 | 兩小勺 |
白糖 | 一小勺 |
味精 | 十二粒 |
醬油 | 一勺 |
陽江瑪仔的做法
把雞肉、雞爪、瘦肉切好,蛤蜊洗乾淨,蘿蔔切粒(約1.5釐米),臘腸切片一起把瑤柱,蝦米,魷魚絲一起洗乾淨泡水!
鍋裏熱油加雞肉這些一起炒,炒至變色,下蘿蔔一起炒!(因為雞爪膠原蛋白豐富,所以下點雞爪!)其實囡囡喜歡啃雞爪!😃
炒約2分鐘
把泡在一起的臘腸這些加入翻炒(泡的水不要倒,一會再和水一起加入)再下鹽、糖、醬油炒約2分鐘!
加水煮,喜歡吃水多的可以加差不多滿鍋!煮沸!
水煮沸後加入蛤蜊,粉條(或圓子),粉條要一點點加入!要經常攪一攪,翻一翻,怕粘鍋!加入一點味精!上面的沫撈出倒掉!
煮沸後約5分鐘,嘗一嘗鹹淡,不夠味道再下點鹽!裝到盆裏撒葱花,開吃!