椒鹽酥排骨

妞兒説，吃了這個的排骨哪裏還用去買**頭排骨呀😜

用料  

椒鹽酥排骨的做法  

1. 排骨洗淨，放小蘇打，揉勻放置十分鐘

2. 加水沖洗一下

3. 撈出控幹水分

4. 加大蒜粉

5. 加青花椒鹽粉揉勻

6. 加入土豆澱粉抓勻

7. 均勻裹上一層薄粉

8. 用小鍋放適量的油，加熱到四五成熱，下排骨炸

9. 小火慢炸，炸成硬身微黃撈出

10. 開大火，油至八成熱，第二次炸至酥脆

11. 再均勻撒上青花椒鹽

12. 試一下吧，簡單美味🤓

小貼士

炸制油温，第一次小火慢炸使排骨成熟，第二次復炸炸出酥脆口感