椒鹽蒜香排骨

今天老媽去買肉，家裏人多，老媽和賣肉的都熟悉了，説好了兩條排骨，硬生生給剁了5條，好吧，那就吃了吧^ω^

用料  

椒鹽蒜香排骨的做法  

1. 排骨洗淨，用料酒，鹽，2片薑片，2瓣大蒜切末，生抽適量，醃製半個鍾，圖片忘記拍了

2. 醃製好的排骨，控幹水分，加入麪粉攪拌，讓排骨掛糊。

3. 小火炸至熟透、微黃，如上所示。
   撈出後大火放去排骨復炸一遍。

4. 炸好後撈出，鍋底留少量油，加入薑末蒜末炒香，放入炸好排骨，關火，加入適量椒鹽粉，翻炒均勻，撒上葱花。裝盤出鍋

5. 效果槓槓的