青花椒椒鹽蒜香排骨

用料  

青花椒椒鹽蒜香排骨的做法  

1. 排骨清洗乾淨，泡半小時去血水，瀝乾水分，放料酒，姜，鹽，澱粉，醃十分鐘。
   

2. 熱鍋倒油，油稍多點，排骨放進去煎至兩面有點黃。盛出。

3. 放入切末的蒜，青花椒顆粒，小火炒香。

4. 放入排骨煸炒，倒入適量生抽和蠔油，倒一點水燜一下。

5. 汁收得差不多了，灑青花椒椒鹽，翻勻 ，盛盤。