簡易家常下飯菜—麻婆豆腐

這道菜應該是會做飯的基礎吧，幾乎每家菜館子都會有的豆腐，在家自己做一點也不難。

用料  

簡易家常下飯菜—麻婆豆腐的做法  

1. 熱鍋無需油，下肉末煸炒斷生，加一點料酒。（沒有肉末的話直接省去這一步，加點油就好）

2. 加入蒜末和一大勺豆瓣醬，中小火炒香

3. 炒香後倒入600毫升左右熱水燒開。

4. 盒裝內脂豆腐未拆裝前剪掉屁股後面幾個角，晃幾下，內壁就很容易分離了，然後掀開包裝膜，在盒內劃十字切塊就可以輕鬆倒出。

5. 國內倒入切好的豆腐，加半勺生抽，加一點花椒油或花椒，中大火燉個3—5分鐘。

6. 看着湯量減少，倒入水澱粉，稍微撥均勻，再煮個一兩分鐘就可以了。

7. 出鍋前加點葱花。

8. 裝盤就是一碗下飯的麻婆嫩豆腐了，暫且不説正不正宗，至少是好吃下飯的。希望你們喜歡。