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簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯

家常菜 閲讀(1.35W)
簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖

又鮮又嫩、又麻又辣,超下!一碗飯都不夠拌~下飯一絕!

用料  

雜糧米飯 1碗
嫩豆腐 1塊
豬肉末/牛肉末 100克
生抽 3勺
老抽 半勺
白糖 少許
澱粉 2勺
葱薑蒜末 適量
花椒粉 適量

簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法  

  1. 食材準備

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  2. 豆腐切小塊

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第3張
  3. 放沸水中加1勺鹽焯水2分鐘撈出

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋中放適量菜籽油加肉末炒到酥散發幹

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第5張
  5. 加入1勺豆瓣醬

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  6. 煸炒出紅油炒出香味,加葱薑蒜末炒香

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第7張
  7. 倒入大半碗水,普通飯碗的大小

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第8張
  8. 加3勺生抽➕半勺老抽➕少許白糖調味

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第9張
  9. 加瀝乾水的豆腐煮沸

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第10張
  10. 撒入花椒麪

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第11張
  11. 用鏟子輕輕推動豆腐,中火煮5分鐘左右更入味

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第12張
  12. 2勺玉米澱粉加半碗水混勻,分三次倒入勾芡輕輕攪動

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第13張
  13. 大火收汁至濃稠出鍋

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第14張
  14. 撒上葱花、花椒麪

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第15張
  15. 泡飯真的hen好吃😶‍🌫️

    簡單易學下飯神器 | 麻婆豆腐蓋飯的做法步驟圖 第16張