麻辣火鍋料啤酒燒年糕小龍蝦

用火鍋牛油料燒麻辣小龍蝦，配上軟糯的年糕片會有飽腹感

用料  

麻辣火鍋料啤酒燒年糕小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦剪去蝦腳蝦鉗蝦鬚，用刷子在流水下刷洗每一隻，再裝盆裏投洗幾次

2. 年糕切片

3. 大蒜拍一下 剝皮，大葱斜切

4. 線椒斜切，小米辣切丁

5. 花椒、麻椒、大料、香葉

6. 鍋燒熱放一塊四川火鍋底料

7. 火鍋底料的牛油溶化，放花椒大料香葉

8. 放葱姜煸炒

9. 放小龍蝦一起翻炒

10. 倒入啤酒，我放了一罐半啤酒，剩下半罐邊做邊喝了，放一點黃酒、糖、鹽、醬油，蓋起鍋蓋燜一會

11. 放入線椒、小米辣

12. 放入年糕片，中小火燒，注意年糕片別粘鍋底

13. 出鍋前撒點香菜