不油炸的麻辣小龍蝦/香辣小龍蝦~啤酒版~新手也能成功

夏天怎能少了啤酒🍺小龍蝦🦞
為了保留完整蝦所以沒去蝦頭
去掉蝦線的小龍蝦就像失去靈魂，不介意的可以不去掉蝦線，小龍蝦都養殖的，沒那麼髒

只是分享菜譜，槓精可以退下了

用料  

不油炸的麻辣小龍蝦/香辣小龍蝦~啤酒版~新手也能成功的做法  

1. 準備小龍蝦一盆，大量清水沖洗

2. 捏住小龍蝦，用牙刷刷乾淨，小心夾手

3. 尾部中間拉出來，去掉蝦線，小龍蝦瞬間失去靈魂，蔫掉

4. 準備調料

5. 鍋中多放油（省略炸蝦步驟）依次放入葱姜洋葱香葉花椒/麻椒辣椒大料冰糖翻炒，再放火鍋底料翻炒

6. 放入小龍蝦繼續大火翻炒

7. 倒入啤酒沫過小龍蝦，大火燉，中途加鹽，鹽一定多加

8. 大火燉10~15分鐘，根據汁多少決定時間長短，快出鍋時加入芹菜翻炒，出鍋加入雞精翻炒出鍋

9. 小龍蝦出鍋啦😄

10. 味道真的不錯，廚友們可以試試