麻辣小龍蝦(麻辣香鍋版)

網上的麻辣小龍蝦版本很多，偏我好吃人又懶。於是用了簡易版的方法炒，味道卻極好。懶人適用哦。因為做的時候沒考慮傳菜譜， 所以沒有準備照片。因為太好吃，所以覺得自己該記錄一下，可以下次再做。

用料  

麻辣小龍蝦(麻辣香鍋版)的做法  

1. 小龍蝦我是讓店家幫我處理好，因為晚上吃，所以在冰箱冷藏了幾小時。清洗小龍蝦前，可以從冰箱拿出，在鹽水中浸泡20到30分鐘，然後用流動的水衝，用牙刷仔細清洗。

2. 把備料準備好，切蒜，姜，葱(中長)，小米椒。

3. 鍋中放油，可放多點，加姜，蒜，花椒，燒熱後加入麻辣香鍋料(根據你買的麻辣香鍋料上面的推薦克數添加)，我3斤左右的蝦，加了兩袋。 蔣料炒會，就可以放蝦進入翻炒。

4. 蝦翻炒均勻後，放入半瓶或一瓶啤酒。鍋中加鹽，再翻一下。翻好後，把葱，小米椒放在最上面。

5. 鍋中燒開後，用中火加蓋燜10到15分鐘，時間到後即可出鍋。

小貼士

關於加啤酒:
我第一次做蝦時，添加了一瓶啤酒，最後蝦的時候有點淡。所以這次我只加了半瓶，然後覺得味道正好。
這次做的蝦太好吃了，我都偷偷的吸了好幾口油。