麻辣幹鍋蝦(麻辣香鍋)
用料
蝦 | |
土豆 | |
藕 | |
西芹 | |
姜 蒜 | |
豆瓣醬 | |
火鍋底料 | |
生抽 | |
蠔油 | |
白糖 | |
雞精 | |
麻辣幹鍋蝦(麻辣香鍋)的做法
剪去蝦鬚
剔除蝦線
土豆藕片泡鹽水 防止氧化
蒜姜切粒
燒一鍋開水放一勺鹽
土豆藕片煮3分鐘
撈出瀝乾水分
油鍋放一勺豆瓣醬,一塊火鍋底料
炒香,放入姜蒜
放入蝦
炒飯蝦的表面微焦
倒入生抽
蠔油翻炒
再倒入土豆 藕片翻炒2分鐘
西芹翻炒
適量白糖
雞精調味
撒上芝麻即可出鍋
香
很入味
好吃,下飯
放點西芹葉子點綴
兩人三菜👫
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