做過湖南臘鴨
吃過湖南板鴨
江西板鴨還是第一次見
老公説這種板鴨要慢慢的焗
不會做，所以老公教做
寫此菜譜是為了下次不會忘記怎麼做
❤️板鴨是鹹的所以不用放鹽
用料
| 江西友聯板鴨 | 一隻 |
| 香芹 | 一小把 |
| 青蒜 | 一根 |
| 蒜 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 桂皮 | 適量 |
焗江西板鴨的做法
江西友聯板鴨
![焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第2張]( "焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第2張")
開封
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斬成小塊用水泡2個小時以上
![焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第4張]( "焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第4張")
香芹切段
![焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第5張]( "焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第5張")
放少許油
油燒熱後把姜、蒜、桂皮和板鴨一起炒到金黃色
此處留一點生薑備用![焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第6張]( "焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第6張")
然後加一點水中火慢慢焗
焗幹水後再加一點點水慢慢焗
大概反覆4、5次![焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第7張]( "焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第7張")
最後一次加一點水
![焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第8張]( "焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第8張")
加香芹，青蒜，和姜焗到香芹青蒜斷生就可以了
![焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第9張]( "焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第9張")
和紅酒最配～
![焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第10張]( "焗江西板鴨的做法步驟圖，焗江西板鴨怎麼做好吃 第10張")
