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素四喜丸子

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素四喜丸子的做法步驟圖,素四喜丸子怎麼做好吃

年夜菜譜中肉食太多,來點小清新

用料  

蘿蔔或萵筍 1個
山藥 1根
胡蘿蔔 1根
土豆 2個

素四喜丸子的做法  

  1. 青蘿蔔(或萵筍)、山藥、胡蘿蔔一開二,土豆去皮不用切開

  2. 燒一鍋開水,將原材料放進去煮5分鐘

  3. 撈起過一下涼水降温,用挖丸子的刀,試一下能不能挖成丸子,如果原材料太硬挖不動,則繼續煮一會

    素四喜丸子的做法步驟圖,素四喜丸子怎麼做好吃 第2張
  4. 4種材料挖成丸子後,泡在水裏備用

  5. 起鍋熱油,放入丸子,加鹽勾薄芡,炒好出鍋

    素四喜丸子的做法步驟圖,素四喜丸子怎麼做好吃 第3張

小貼士

1.丸子儘量挖圓,成品才好看
2.原材料的硬度不一樣,要注意煮的時間