用料
| 丸子調料 | |
| 肉末 | 1斤左右 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食鹽 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 澱粉 | 4勺 |
| 葱末 | 2棵 |
| 薑末 | 5片 |
| 蒜末 | 1頭 |
| 耗油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 湯汁調料 | |
| 桂皮八角香葉 | 適量 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 3小勺 |
| 澱粉水 | 適量 |
家常四喜丸子的做法
肉末加入雞蛋1個 料酒1勺 生抽1勺 食鹽1小勺 白糖1小勺 澱粉4勺 葱末 薑末 蒜末 耗油1勺 胡椒粉1小勺 抓勻
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豬肉撮成球 放入油鍋 炸至金黃撈出備用
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起鍋放入食用油1勺 加入薑片 桂皮八角香葉 炒香 加入開水1大杯
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放入生抽2勺 老抽1勺 白糖3小勺 加入肉丸燉20分鐘
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加入澱粉汁 稍微燉一會就可以出鍋了
![家常四喜丸子的做法圖解 家常四喜丸子的做法步驟 第6張]( "家常四喜丸子的做法圖解 家常四喜丸子的做法步驟 第6張")
