檸檬酸辣鳳爪，清新的檸檬風味，摻和着柔和的辣味，每一口都是絕妙新享受！
用料
| 雞爪 | 1斤 |
| 檸檬 | 6片 |
| 小米椒 | 6個 |
| 生薑 | 6片 |
| 蒜頭 | 6瓣 |
| 食鹽 | 1小勺 |
| 白糖 | 1湯匙 |
| 陳醋 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 香菜 | 3根 |
檸檬酸辣雞爪~這樣做才夠味.Q彈爽脆.酸辣開胃.好吃到停不下來的做法
將洗淨的雞爪剪去足尖，剁成小塊。放入清水中浸泡30分鐘以上，目的是去除雞爪裏的血水。
![檸檬酸辣雞爪~這樣做才夠味.Q彈爽脆.酸辣開胃.好吃到停不下來的做法步驟圖 第2張]( "檸檬酸辣雞爪~這樣做才夠味.Q彈爽脆.酸辣開胃.好吃到停不下來的做法步驟圖 第2張")
檸檬切片，香菜.小米椒.姜.蒜切好備用。
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雞爪冷水下鍋，加入姜葱料酒，大火煮開轉中火煮12分鐘。
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撈出用冷開水沖洗乾淨，瀝乾水。
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加入姜.蒜.小米椒.檸檬.鹽.糖.陳醋.生抽.香菜.香油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱醃製12小時，時間越久越入味。
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酸酸辣辣的檸檬雞爪就可以開吃啦！
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小貼士
以上的配料隨自己愛好添減。
