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用料
酸辣爽口檸檬泡爪,酸酸辣辣才是味道的做法
雞爪洗乾淨,去掉雞爪指甲,改刀剁小,方便入味
雞爪放入鍋中放入適量清水,加生薑,花椒,八角,料酒焯水後撈出過幾遍涼水!
控幹放一邊備用!
切好辣椒,蒜,檸檬(喜歡香菜的可以放香菜)
倒適量生抽,花椒,白糖,醋,鹽攪拌均勻,之後倒入涼開水繼續攪拌,放入冰箱冷藏12小時!
將泡好的雞爪中,加入香菜,小米椒,檸檬片(檸檬片不要放太早,泡久的檸檬會有苦味),攪拌均勻醃製2小時!
酸酸甜甜辣辣的,美味檸檬泡爪做好啦!
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