椒鹽蝦仁🍤

抖音最近很火的椒鹽蝦仁
食材簡單、操作也簡單
趕快做起來吧#

用料  

椒鹽蝦仁🍤的做法  

1. 超市買的大青蝦，盆中放入兩勺鹽，浸泡十分鐘#
   蝦不要買那種凍成冰棒的，買那種剛有點凍的，基本上是解凍的那種，貴一點，但是個頭大，肉質香#

2. 這個就是完整剝蝦仁🍤的步驟😊

3. 剝好的蝦仁開背，去除蝦線、再用清水清洗乾淨#

4. 依次放入葱姜、半勺蠔油、一勺生抽、一勺料酒、兩三抖白胡椒粉、抓拌均勻醃製15～20分鐘#

5. 碗中打入兩個雞蛋，然後加入澱粉攪拌，不要一次加多了，多加幾次、儘量稠一些，好掛漿#
   再加入一些白胡椒粉或者椒鹽粉攪拌均勻備用#

6. 油熱以後就可以把醃製好的蝦仁裹上雞蛋澱粉液下鍋炸了#

7. 炸至兩面金黃，想要更加酥脆，油温升高再復炸一次就好了#

8. 味道淡的話，再撒上自己喜歡吃的調料～

9. 看着就很有食慾#😋😋🤨

10. 外酥裏嫩#趕快動手做起來吧～😛😛😛

小貼士

不要圖方便直接買蝦仁，那種蝦仁沒有這種大青蝦新鮮的