蘿蔔線（重慶鹽菜）

每家每户都會做的家常鹽菜。做法簡單，佐粥下飯味道不擺了。小時候婆婆總會在白蘿蔔及青菜頭大量上市的時候做2壇，可以吃到開春。

用料  

蘿蔔線（重慶鹽菜）的做法  

1. 1.白蘿蔔洗乾淨，切片切花刀，掛起來晾曬至幹

2. 2.晾乾後，切碎，洗淨再次晾乾，加入鹽攪拌均勻。

3. 3.放入適量海椒粉，花椒粉拌勻，放入密封罐，把鹽菜壓緊，壓緊，務必壓緊，有多緊壓多緊！！！過1個星期就可以吃了。吃的時候，吃多少就拿多少出來，加入少許麻油拌勻。