【一人食】20分鐘搞定番茄「小火鍋」

一個人吃飯不想搞的太複雜，又想吃很多的東西，怎麼辦呢，只好把想吃的都放進去了

用料  

【一人食】20分鐘搞定番茄「小火鍋」的做法  

1. 把葱蒜切碎，番茄切成小塊，豆腐切塊，一朵香菇切成四瓣，備用

2. 鍋裏放少許調和油，油熱後加入葱蒜爆香，翻炒幾次後香味出來後，加入番茄

3. 番茄需要燉一會兒，充分化出番茄湯汁後，加入少許水，再加入香菇金針菇一起煮，放入一勺豆瓣醬

4. 等香菇和金針菇都煮軟一些之後，加一些水，不要太多，夠一人份的就可以了，煮沸後放入肥牛/肥羊卷，豆腐塊，粉絲，打入雞蛋，雞蛋煮熟了就差不多都熟了，這時撒點鹽，放入香菜，加一勺醋，就可以出鍋了

小貼士

香菇相對會有點慢，所以要早點放
鹽要適量加，因為豆瓣醬已經有鹹味了
想要豆腐更入味可以早點放
此菜譜是一人份的量，我是直接拿28cm小奶鍋煮的，剛好煮一鍋
水不要放太多，一個人喝不完
不喜歡的配菜都可以替換，也可以加喜歡的菜