無需隔水燉的陳皮檸檬膏（超詳細，注意看最後的注意事項）

身邊有人咳嗽，想做陳皮檸檬膏，可是家裏有沒有隔水燉，看了很多方子，都沒有用砂鍋最成功的，於是我就嘗試了一下，做了兩三次，一次比一次成功！冷卻後黏稠度驚人！
重點都寫在下面，希望能幫助到大家！

用料  

無需隔水燉的陳皮檸檬膏（超詳細，注意看最後的注意事項）的做法  

1. 1.檸檬用鹽水泡，搓洗乾淨，切頭去尾，留下能夠看到裏面果肉的部分，切成4、5毫米厚的片，剔除籽。平鋪在砂鍋內。平鋪不開可以適當摞放。
   2.大塊冰糖放微波爐裏打一分半鐘，掰碎，灑在檸檬上面。
   3.放入全部陳皮
   4.倒入適量水，沒過檸檬的三分之二就可以了。
   5.開大火先煮開，融化糖，看到冒泡之後轉小火燉，可以適當攪拌，活力要儘量小。
   

2. 6.我中途沒有加水，一直燉了大約不到三個小時。放涼一些就可以盛出來了。

小貼士

1.冰糖要選用大塊的最好，那種形狀整齊的小塊冰糖是加工品。黃冰糖更好，沒有黃冰糖也可以用白冰糖。
2.冰糖我打了2分鐘，會好掰一些，但糖裏面很燙手，所以大家可以適當減少到1分半，不好掰開的時候再稍微加熱
3.水不加太多是為了節省時間，畢竟用煤氣傷不起，而且時間太久也擔心砂鍋扛不住，安全起見水不要太多，當然，再少也不能少於檸檬高度的2分之1，因為怕受熱不均，水太少容易裂鍋
4.我這快三個小時裏經常會看燉的情況，因為各家砂鍋不同，活力大小不同，所以過後大家一定自己掌握，中途也是可以加水的！燉到大家滿意的顏色和濃稠度就可以了。放冰箱冷藏冷卻之後會更粘稠。味道非常棒！