經過幾次失敗的燒烤,終於有了這份菜譜,很簡單,而且家人都喜歡吃😊
用料
料酒 | 一大勺 |
蒜 | 一頭 |
生薑 | 一小塊 |
白糖 | 一撮 |
老抽 | 一平勺加半勺 |
孜然 | 一冒尖兒勺 |
食用油 | 三大勺 |
油潑辣椒 | 一大勺 |
雞精 | 一冒尖兒勺 |
小葱 | 兩三根 |
白芝麻(熟) | 一大勺 |
燒烤(詳細並含注意事項)的做法
一大勺料酒+蒜末+一小塊生薑切條+一撮白糖+老抽一平勺再加半勺+孜然冒尖兒勺+食用油三大勺+油潑辣椒一大勺+雞精一勺尖+白芝麻一大勺
放碗裏(稍微大一點的碗,一會兒要把東西放進去蘸醬料)
攪拌均勻雞翅破刀兩三條(正反面),用上配料醃製20分鐘
錫紙上刷一層油
刷好油後將小葱掰斷,零散鋪到錫紙上。
食材擺到烤盤上(把雞翅粘上的醬料大概刮下)
其他食材先放到醬料碗裏,沾均勻在擺盤(注意金針菇,全部沾上,以防烤乾)烤箱預熱8分鐘200攝氏度。
烤20分鐘,中間翻一次面。
我們家烤盤中間凹陷,我會放易烤乾物(如金針菇,豆腐皮),烤盤四周放肉類。
小貼士
姜蒜孜然辣椒等調料的量
按自己喜好來放👍