我們這邊的草魚經常打折，真的是便宜又美味啊，隨便造😬
用料
| 草魚 | 1條（約2斤） |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 洋葱 | 半個 |
| 料酒 | 1.5勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法
草魚切塊洗淨，加一勺鹽抓出粘液
![家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第2張]( "家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第2張")
沖洗乾淨，瀝一下水分
![家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第3張]( "家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第3張")
加薑絲、蠔油、生抽、鹽、料酒抓勻醃15分鐘
![家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第4張]( "家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第4張")
鍋裏倒入可以沒過魚塊的油，拿一根筷子放裏面冒泡了就可以放入魚塊炸（開中火）
![家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第5張]( "家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第5張")
魚塊可分幾次炸（這樣就不用一次倒太多油），炸到金黃撈出（約4-5分鐘）注意翻面，不要翻得太勤容易爛
![家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第6張]( "家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第6張")
鍋裏放油、蒜米、洋葱爆香，加入魚塊再到一碗熱水（吃飯的小碗）燜6分鐘，嘗一下魚塊，不夠鹽可在加熱水時把鹽也加上
![家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第7張]( "家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第7張")
加入葱段出鍋
![家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第8張]( "家常版鐵鍋燉草魚（超簡單）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
喜歡吃辣可加辣椒更好吃
