家常版超簡單燉五花肉

媽媽親授頓法

用料  

家常版超簡單燉五花肉的做法  

1. 五花肉做法：
   準備材料：香葉、大料、丁香、桂皮、葱薑蒜（量參照照片）、幹辣椒、白酒、生抽、老抽、開水備用
   
   1⃣️洗乾淨、涼水下鍋緊一遍
   
   

2. 2⃣️炒糖色，一點油小火放糖不停攪拌至微微冒泡變黃，倒入肉翻炒一會開大火放葱薑蒜，淋一圈紅腐乳汁、2小勺老抽，一大勺生抽，一小勺白酒，一個幹辣椒

3. 配料

4. 配料

5. 3⃣️炒肉上色放入開水，溢過肉，大火開鍋擰至小火燉一小時
   4⃣️大火收汁