吃了好多次了，想説不用每次找朋友聊天記錄，就存個檔
朋友家是祖籍東北的西安人，所以方子應該挺正宗的，也很簡單
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 東北酸菜 | 500克 |
| 生薑 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 1個 |
| 幹辣椒 | 1-2個 |
| 葱 | 1根 |
| 粉條 | 1小把 |
| 鹽 | 2克（看酸菜情況可不加） |
| 糖 | 一小撮（提鮮） |
超簡單東北酸菜燉五花肉的做法
酸菜500g泡水15分鐘，擠掉水，切絲（我買的本身就是切好的，所以省去這個步驟），粉條提早30分鐘温水泡好，五花肉切薄片
![超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第2張]( "超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第2張")
鍋裏放油（酸菜比較吸油，所以可以多放一些），五花肉入鍋煸炒至透亮（作為南方人，我比較喜歡煸的乾焦，這樣比較香）
![超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第3張]( "超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第3張")
加入八角，料酒，生抽，葱，幹辣椒炒出香味
![超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第4張]( "超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第4張")
倒入酸菜，炒一分鐘
![超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第5張]( "超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第5張")
倒入開水高出酸菜1-2公分（我也不懂為啥是開水，反正我加開水）
![超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第6張]( "超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第6張")
燉10分鐘後，加入鹽，粉條，燉好就可以出鍋了……
![超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第7張]( "超簡單東北酸菜燉五花肉的做法步驟圖 第7張")
小貼士
個人喜歡加豬脊骨一起燉，可以吃多一些肉，豬脊骨要提前處理，焯水煎等等……相應的燉酸菜的水也要多放，畢竟要把脊骨燉熟透
