假如你有一台空氣炸鍋,一定要試試這款奶香大麻花
用料
麪粉 | 300克 |
雞蛋 | 2個 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
食用油 | 20毫升 |
牛奶 | 110一120克 |
空氣炸鍋奶香大麻花的做法
1.麪粉中加入2個雞蛋,白糖,酵母,食用油,牛奶。
2.攪拌成面絮狀,揉成光滑麪糰。
3.蓋保鮮膜,發酵至兩倍大。
4.發酵好後,揉搓排氣,分成8等份,搓圓,刷一層食用油,蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
5.取一個鬆弛好的麪糰,搓成長條,然後上下反方向揉搓,提起兩頭會自動擰到一起,再繼續反方向搓兩下,把一頭塞進這個孔,一個麻花生胚就做好。
6.全部做好,用保鮮膜蓋起來,二次發酵30分鐘,具體看室温情況。
7.發酵好後,放入空氣炸鍋,在刷上食用油,空氣炸鍋160度10分鐘
8.時間到,取出,翻面,再刷一層食用油,繼續空氣炸鍋160度10分鐘,
9.時間到後取出刷蜂蜜,撒白芝,放入空氣炸鍋,再繼續烤3分鐘。鬆軟香甜的大麻花就做好啦!