簡單家常菜紅燒五花肉

對於很多平時工作很忙的年輕人或者像我一樣有小孩的寶媽來説，不想經常在外面吃或者不想天天吃外賣或是想給寶寶健康的飲食，學會製作一些簡單的家常菜既能讓自己有個健康營養的飲食，還能增加一點樂趣，何樂而不為呢？

用料  

簡單家常菜紅燒五花肉的做法  

1. 適量的水燒至温熱後放入切段好的五花肉和兩片姜，大火燒開後繼續沸騰一分鐘

2. 起鍋用冷水沖洗浮沫撈出瀝乾，熱鍋冷油下五花肉煸炒

3. 五花肉煸炒至微黃色即可移至電壓力鍋（上一步的五花肉控水瀝乾為了煸炒的時候不會油崩濺到手之類的，很多新手小白炒菜最怕這個）

4. 五花肉移至電壓力鍋，把葱卷一下放入鍋中，放入調料包（兩個八角、四片姜、三片香葉），淋半勺老抽，一勺生抽，少量鹽巴，攪拌，倒入開水（水不要超過肉的表面，差不多淹沒肉一半的即可），按煮粥鍵或者燉湯鍵（時間大概20-25分鐘即可）

5. 起鍋收汁或者開蓋收汁都可以，中間放一點雞精（炒糖色比較麻煩，可以改用雞精替代調味）

6. 起鍋後撒點熟白芝麻（這個看個人口味，不喜歡的可以不用撒哦）