簡單營養番茄魚片湯

女兒喜歡吃魚，但也不想總是清蒸，換個法子做了開胃的番茄魚片湯，色香味俱全，大人小孩都愛吃，想吃酸菜魚之類的家裏小孩又不能吃辣，換個做法，這也是我一開始的想法，哈哈。

用料  

簡單營養番茄魚片湯的做法  

1. 買回來一條鱸魚，魚肉切片，魚骨切塊，像視頻這樣，臨時決定上載，圖片沒有拍。

2. 這是準備的所有原材料，魚片醃製一下，加鹽，胡椒粉，先攪拌，再放入蛋清，澱粉，攪拌有黏黏的感覺，最後食用油裹住調料的吸收。經常做飯的，會懂，看起來複雜，操作就很快的步驟。

3. 看步驟説明，醃魚空間，把番茄去皮切塊，再切點香菜葱花。後面會用到，等我下次有再做到，圖片再更新詳細。

4. 然後起鍋，先把魚塊煎一下，撈起，再放入切好的番茄丁炒爛，加開水，放入魚骨，再放點鹽，煮熟，撈起，墊底，再放入魚片煮熟兩分鐘。

5. 裝碗撒上一點蒜米（我用的是蒜頭酥）都可以，再撒香菜葱，淋入熱油就可以享受香噴噴的番茄魚片啦～

6. 正點！喜歡的可以試一下，有不懂的可以留言，看到會回覆哈！

小貼士

魚片下鍋放均勻，等去生了再輕輕劃一下均勻煮熟就可以，這樣魚片不容易散。