中式清爽型羅宋湯【接地氣懶人版】

疫情逼得我終於暴露了！
瓦達西中華小當家！
其實這碗揉合了羅宋湯和排骨湯和東北亂燉的方式，居然做出超級清爽的湯！
十分推薦！上菜單：

用料  

中式清爽型羅宋湯【接地氣懶人版】的做法  

1. 將洋葱，番茄，胡蘿蔔，香菇切塊。番茄不用蜕皮（煮的過程自然會飄上來）。全部步驟只有這裏費時。

2. 冷鍋放黃油一小塊，總統牌大概7-8毫米厚度，化開後，放洋葱炒至偏黃，放番茄，炒出汁，倒冷水。加蓋，小火燜煮。

3. 另起鍋，冷水放豬骨，薑片，料酒，煮開後再煮4分鐘。中間可以打小火，觀察是否還出血水，來回一到兩次便可撈出，放進剛準備的湯裏。

4. 放豬骨同時放胡蘿蔔。大火轉小火1小時。燉吧，可以蒸米飯了。。

5. 一小時後開鍋放濃湯寶半塊，番茄醬隨心情擠。這時已經滿屋子的香氣了。對了，你還是精緻，這時候那個筷子可以輕鬆撈番茄皮了！

6. 再放金針菇和白菜，白菜最好切塊，主要是調和口感！實在不可缺的存在！

7. 煮好後，放3毫米厚的黃油。不放也行，我是超愛這乳製品的味道。建議放！生怕你喝不到我作的湯味兒！最後放兩勺鹽。

8. 出鍋！當然我家沒那麼大容器了！連鍋端了

9. 操作簡單，味道豐富！激發你廚藝的自信心！做吧！

小貼士

一定冷水時就放豬骨！
一定要堅持黃油炒洋葱和番茄。
不要把焯好的豬骨過冷水洗，肉會硬。