很懶的素菜飯做法（5分鐘煮飯高壓鍋版）

煮菜飯要有想象力，除了常規用青菜胡蘿蔔香菇肉組合之外可以用各種蔬菜加減。
      我不吃肉所以嘗試了各種不放肉版本的菜飯，芹菜葉子丟了可惜拿來做菜飯吧。只要把油、鹽、蔬菜、大米一起攪拌均勻加上水就可以煮了。等米飯煮好，打開鍋蓋淋上紫蘇大蒜醬油攪拌均勻（類似於煲仔飯流程）香噴噴的低油素菜飯完成✅。
      這個版本減少了炒菜炒米時間，而且用的油量很少，懶惰➕健康➕好吃，簡直完美！

用料  

很懶的素菜飯做法（5分鐘煮飯高壓鍋版）的做法  

1. 除了水和醬油，其餘所有材料混合拌勻。材料平鋪後再加水（以平鋪材料不見到水份為宜）中間挖坑可以觀察水量。
   因為是高壓鍋煮飯，加上蔬菜裏自帶水份，水份不宜多以免米飯軟爛不彈牙。
   按照高壓鍋煮飯套路，大火煮到出蒸汽，轉到小火煮5分鐘，等到氣閥放氣結束後開鍋蓋淋上紫蘇大蒜醬油混合均勻就完成了，還有很香的鍋巴。

2. 勺子大小請參考，這是宜家買的不鏽鋼大勺子。

3. 這碗是前幾天吃的牛肝菌南瓜洋葱版菜飯，好好吃😋掌握煮飯水量後，就發揮你的想象力自行加減蔬菜吧～