超營養100%蕎麥無麩質拌麪

不用煮的蕎麥麪，做法超簡單。
小麥高度不耐受所以一直尋找適合自己的主食，😭😭從小到大很喜歡麪食！一下子不能吃有點難受，所以尋尋覓覓找到了很好吃的100%的蕎麥麪！（糖尿病控制血糖主食可作為必選哦）

這裏想説句人都應多吃蕎麥，它🉑️保護健康，減少炎症，預防慢性病。 而且減肥作為主食替代也最好喔🥳🥳 飽腹感很強，熱量低！
當然孩子吃也不錯，比吃精製面更能有個清醒的🧠！（信不信在你，説不説在我🤩🤩）

保健價值
蕎麥不僅營養全面，而且富含生物類黃酮、多膚、糖醇和D-手性肌醇等高活性藥用成分，具有降糖、降脂、降膽固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能！

營養價值
蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的穀物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補。蕎麥的碳水化合物主要是澱粉。因為顆粒較細小，所以和其他穀類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙鹼酸、煙酸、蘆丁等。

用料  

超營養100%蕎麥無麩質拌麪的做法  

1. 100G蕎麥400卡路里。                                            我早餐作為主食一頓40G的量，控制在200卡路里！

2. 把蕎麥麪放入温水中泡20-30分鐘。

3. 泡軟即可！

4. 倒入橄欖油和椰子醬油，拌一拌就可以。

5. 超喜歡地無麩質蕎麥拌麪就做好了！                     🤪🤪🤪這麼點份量單獨吃肯定不飽，需要搭配蔬果，蛋白質！才能算是一頓豐盛餐食！

小貼士

1、不需要煮，只用温水泡軟就行。
2、具體加什麼料拌，可以自己斟酌！ （但是事實是身體喜歡簡單的東西）