媽媽牌醃蘿蔔乾（無醬油版）

小時候的味道，每年冬天，媽媽忙於生意，都會抽空要很多青蘿蔔。饅頭裏夾幾個，都能多吃幾個饅頭，炒飯，麪條的下飯能手！！！
前幾天回去，我媽把這手藝傳給我了，哈哈，我得趕緊記下來！

用料  

媽媽牌醃蘿蔔乾（無醬油版）的做法  

1. 青蘿蔔切條，我切的比較小，曬出來比較細，大小看大家喜好！將鹽撒到蘿蔔條上，鹽不要太多，不然會很鹹哦！殺水2小時左右

2. 然後擠幹後，放在陽台曬吧，這是晚上切的，所以先通風了

3. 這是第一天曬的樣子，如果天氣好，全天有太陽，大概2-3天就好了，這是第一天曬的（半天有太陽）

4. 這是我曬了4天的，最後都沒有剩多少了

5. 清洗很重要！！！一定要用冷開水或者温一點點的熟水清洗，我洗了3-4遍，瀝乾後開始加調料！全程不能有生水和油，不然蘿蔔容易變質！

6. 就是這麼簡單，量的大小根據你自己口味來！辣椒粉我沒拍了。

7. 好吃的，絕對下飯！嘎吱嘎吱脆，有沒有流口水，配上白米稀飯，那叫一個絕😁

8. 這是我媽媽拌的，她切的比我大

9. 寄給寧波和北京同學，他們都沒吃過

小貼士

需要注意：
1.清洗中，全程不要碰到生水，不要有油
2.根據個人愛好，每次吃的時候，可以放一點麻油，添加香味，也可不加。你們喜歡就行
3.試過其他版本，均失敗，所以還是愛媽媽的蘿蔔乾！