媽媽牌🌱春天的酸蘿蔔

在老家，每年春天媽媽👩🏻都會醃酸蘿蔔，説是春天細菌多吃點醋吃點酸的可以殺菌。不管怎樣，好吃😋才是重點。

用料  

媽媽牌🌱春天的酸蘿蔔的做法  

1. 白蘿蔔最好用本地蘿蔔，個小些。用乾淨的刀與砧板把白蘿蔔切片(削不削皮看個人口味喜歡)，可以連切幾個薄片再切段，既可以入味，吃的時候也方便點爽點。

2. 拿個乾淨的碗，放入切好的蘿蔔加少許鹽。再用保鮮膜蓋好，醃它半個鐘左右，把水份醃出來。

3. 醃完蘿蔔後抓幹水分，扔入乾淨的玻璃缸(或大碗)，再放入適量涼開水+白米醋+小米辣+糖，自己嘗味道ok了就行。醃一兩個鍾都可以吃啦，吃不完放上幾天也沒問題。