廣式姜葱炒花蟹

調料都可以吃光光的姜葱🦀️

用料  

廣式姜葱炒花蟹的做法  

1. 🌟:螃蟹買回來不要拆繩子，清洗乾淨外殼。

2. 🌟:殺🦀️，先把帶有夾子的兩個大腳掰下來，然後翻到肚子那面，把蟹殼和身體分開來，去掉蟹腸，蟹腮。

3. 🌟:把大的蟹腳拍碎，蟹肉視大小切成2或者4塊。(殺蟹的時候蟹一直在掙扎，剁蟹的時候蟹肉還在動，那個時候覺得自己好殘忍下次不吃了，🉑️吃的時候完全忘記啦)

4. 🌟:鍋內熱油，下姜、蒜炒香後放入大蟹腳，等大蟹腳變紅後放入蟹肉爆炒，1-2分鐘後加少許水悶6-8分鐘左右，開蓋放葱加醬油翻炒1分鐘左右就可以出鍋啦。(放水的時候大家可以不要吝嗇，最後出鍋的時候帶點點汁是很美味的)

5. 姜葱蒜的味道一點也不亞於蟹，真的特別好吃😋還下飯，喜歡吃的可以多放點。

小貼士

❤️海鮮是鹹的，已經加了醬油可以不用放鹽的。