補氣祛濕養生烏雞湯(敲好喝)

用料  

補氣祛濕養生烏雞湯(敲好喝)的做法  

1. 幹木耳泡水，幹香菇不用提前泡，山藥切段(不去皮營養價值更高)，用黃酒或料酒攪拌開阿膠粉，葱切段，薑切片。市場沒有賣雞的了，去超市買了只真空烏雞，味道一樣好。

2. 烏雞去掉雞屁股並深度清理內部，剁塊，下開水鍋裏罩一下，去除血水，撈出

3. 融化好的黃酒和阿膠粉先倒入砂鍋或湯鍋，放入烏雞塊，再放入除山藥外的所有材料，開水沒過雞肉，燉一小時後再放山藥

4. 燉4——5小時盛出放少許鹽，太美味

小貼士

新鮮仔雞和真空雞都可以，真空包裝裏的材料包不要浪費，可以放進鍋內。