今天中午沒回家吃飯,想着能不能自己做次黃燜雞,因為看着店裏的做起來沒那麼複雜,不過條件有限,僅有一口電鍋加配料,所以自己研製了一套懶人做法,味道也一樣超讚哦,趕快動起手來吧~
用料
雞肉 | 500g |
香菇 | 50g |
姜 | 20g |
圓葱 | 半個 |
青椒 | 2個 |
紅辣椒 | 2個 |
耗油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
味達美 | 適量 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
白砂糖 | 適量 |
葱 | 適量 |
『家夏』懶人版黃燜雞的做法 好吃的不要不要的~的做法
做前準備工作:雞肉切成2-3釐米雞塊洗淨控水用料酒加味達美醃10分鐘;期間姜30g切片,香菇50g洗淨切片,圓葱青椒紅辣椒依次切好備用;
這一步就是懶人的做法啦,直接把各種料調好備用。耗油、生抽、糖、鹽、味達美、胡椒粉加入到一個小碗裏,兑上2-3倍的涼水攪拌均勻;
熱鍋入油,加入葱花辣椒薑片煸炒,倒入雞肉翻炒;
斷生後加入香菇片,倒入調好的醬料,燒開後燉10-15分鐘(請依據自家情況及雞肉老嫩程度靈活控制時間);
收汁階段:開大火併加入圓葱,過1分鐘加入青椒片,待到湯汁濃稠時裝盤盡情享用吧~
出鍋後實在受不了了,都沒心思去拍照了,湊合着看吧,超級美味哦~
好吃到沒朋友!成品圖欣賞ing~
好吃到沒朋友!成品圖欣賞ing~
好吃到沒朋友!成品圖欣賞ing~
小貼士
1.親們如果用幹香菇味道應該會更好,需要提前泡哦~
2.個人感覺醬料的配製這一步挺關鍵的,我覺着我弄的就挺好吃的。
3.收汁的時候再加入圓葱和青椒或者其他的青菜,過早放入的話直接就燉爛了,賣相不好了(我喜歡爛一點的洋葱,所以提前些放了)
4.請管好自己的嘴,莫要貪吃哦~