快手版家庭炸醬，香的不要不要的

天氣炎熱，炸醬麪簡單快手，面面過一下涼水，搭配從冰箱剛拿出來的黃瓜切絲，吃起來爽歪歪的。這次分享的是肉醬，下次再給大家分享雞蛋醬，比肉醬還要簡單，超級好操作。我的這些用料是三人份，人少的小夥伴做的時候用料自行減少啊。不過醬醬做多了也沒關係，可以抹饅頭，卷豆皮都是極好的，哈哈😃

用料  

快手版家庭炸醬，香的不要不要的的做法  

1. 食材準備好，我家因為有料理機可以絞肉，總覺得自己回來洗的乾淨些，沒有的小夥伴可以直接買現成的肉餡，肉要挑有肥有瘦的做出來才好吃

2. 香菇和白蘿蔔切小丁，蒜和姜一起切沫，葱切碎

3. 熱鍋涼油放入蒜和姜的沫炒出香味

4. 放入肉餡翻炒

5. 倒入料酒去腥

6. 肉餡炒熟後放入香菇丁和白蘿蔔丁翻炒至熟

7. 放入甜麪醬和豆瓣醬攪拌均勻並出來醬香味，中小火就好，火太大了容易糊，注意攪拌

8. 加白糖

9. 出鍋前放入葱花並攪拌均勻，葱花一定要出鍋前在放，這樣可以最大限度保留葱的香氣

10. 香香的醬醬就做好了，開吃