自創意式炸醬麪（不要太香哦）

受疫情影響，為了解決大家的生活問題，單位食堂最近賣麪條啦！於是，作為愛面如命的北方人，我開始積極探索麪條的各種做法。上週跟下廚房學了哨子面，一次吃了半斤麪條。後來聽同事説炸醬麪也是很好吃的呢，我想了想，決定自己創新一下，來個博採眾長吧，意式炸醬麪就這麼誕生了，或許名字取得不準確，但食材簡單，耗時短，利於穩定發揮，關鍵是特別香！所以，拿來給大家分享～

用料  

自創意式炸醬麪（不要太香哦）的做法  

1. 肉餡加入少量料酒、澱粉攪拌。葱切末，洋葱切成小片。

2. 水開煮麪

3. 大概五分鐘後，撈出過涼水備用

4. 鍋裏放油，這個量我也不知道是多少克，所以拍張圖大家自己感受吧

5. 油熱，下葱花，開中小火把葱花炸出香味，葱花微微泛黃時下肉餡

6. 肉末炒熟，就是圖中這個顏色就是熟啦。（因為愛吃辣，我還放了一丟丟辣椒，不吃辣完全可以忽略辣椒，絲毫不影響美味）

7. 放入一勺豆瓣醬，翻炒均勻。

8. 放入洋葱，翻炒均勻

9. 中小火把洋葱炒的熟一點，炒至上圖變軟的狀態，可以放麪條啦

10. 將麪條放入鍋中翻炒均勻後，放入少許黑胡椒粉，再撒入一丟丟鹽（我的豆瓣醬不是很鹹，所以需要再放一點點鹽。這一步建議嘗一根麪條，如果鹽味剛好，就不用再放鹽啦）

11. 放入黑胡椒粉和鹽後翻炒均勻後，就可以出鍋裝盤啦

12. 誘人吧，特別香！所以我配了根黃瓜🥒，更清爽，而且葷素搭配更美味哦

13. 已光盤，祝大家吃的開心🥳