吃不胖的麪包你要不要學哦？

今天教大家一款具有減肥功效的麪包，其含有百分之20的全麥讓你，吃後有種飽腹感哦，都是全麥的功勞，當然了。有的朋友會問，為什麼全麥粉不是百分百的比重呢？
真實的情況是這樣的，若全麥粉放太多。第一彈性會下降，麪包彈性不足，口感也會不一樣，還有是中國大眾對全麥的口感認同度比較低，口感拉嗓子。下嚥比較難受
但是全麥健康哦，沒辦法就改良一下。百分之80的高筋粉，適當加入百分之二十的全麥，另外它還不放一點點的油哦。

用料  

吃不胖的麪包你要不要學哦？的做法  

1. 將所有材料一起攪拌，鹽和橄欖油除外，到麪糰表面光滑，就可以加入鹽和橄欖油了

2. 當橄欖油被面團吸收後，就可以開快速攪拌，一直攪拌到有手套膜即可

3. 因為有全麥。所以手套膜破裂邊緣有鋸齒，就可以了

4. 取出麪糰搓圓後發酵50分鐘，發酵的時候要記得保濕，可以用保鮮盒密封，也可以用放到碗裏，碗口用保鮮膜密封發酵，當您家有發酵功能的烤箱時候。可以用來發酵麪包。就是會幹燥，因為烤箱只能加温不能加濕度，所以我們要放一個開水在烤箱裏面，這樣的話發酵就不會太乾了

5. 分割麪包一個150克一個，記得滾圓哦，然後鬆弛30分鐘

6. 搓圓的時候手法如圖

7. 鬆弛時間到了後。用手拱起輕輕拍麪糰大氣泡，然後翻過麪糰

8. 把麪糰翻過來，光滑面朝下，加入蔓越莓，家裏吃的喜歡吃可以多加點哦

9. 然後3/1處對摺，用手掌輕輕拍

10. 反過來，把另外三分之一也翻過來，右手掌輕拍桌子，達到封口效果

11. 先從中間搓回來

12. 先從中間搓回來

13. 然後兩手搓兩頭，變成橄欖型就可以了

14. 麪糰收口朝下，搓好後，放到保鮮盒中密封發酵60分鐘，然後預熱烤箱上火200°下火180°

15. 麪糰均勻的刷上蛋液（全蛋液哦）然後撒上全麥燕麥的穀物裝飾，沒有可以可以不撒，然後用刀片劃開麪包

16. 這是另外種刀口的方法

17. 烘烤開始啦，烤15分鐘即可哦

18. 烘烤好後，一定要第一時間放到網架上冷卻哦，當沒熱量了。就可以收起來保存咯。最後説一下這款麪包真的好軟 哦。還健康