涼拌蘆薈

看網上很多吃播吃蘆薈，感覺好好吃的樣子。心血來潮買了，用白糖煮的，好苦好苦啊。後來我無意中將蘆薈置於清水中浸泡，第二天難聞的氣味居然消失得差不多了。真是無心插柳柳成蔭。於是對於我這樣喜歡蘆薈的人，不試着吃一下，這輩子都會有遺憾。沒想過發擺譜，就想上載作品，但沒搜到。於是就打算寫一個。以後有機會再傳更漂亮完整的圖。

用料  

涼拌蘆薈的做法  

1. 蘆薈葉割下，切成段，去掉兩邊尖刺，沒入清水中浸泡一晚。中間換水一次。

2. 去皮，切薄片（越薄越好）。

3. 鍋中冷水，倒入蘆薈薄片，下入冰糖。開大火煮，水開後煮五分鐘關火。

4. 煮蘆薈時，配好蘸汁。小米辣、大蒜切碎，倒入生抽、米醋、白糖。
   

5. 撈出蘆薈，控水。開吃。

小貼士

蘆薈片得越薄越好，厚了會有一股西藥藥味。
聽説蘆薈有泄下作用，效果顯著，我吃了暫時沒出現狀況。如果出現了，我再補充。