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用料
桂花冰蘆薈的做法
蘆薈提前一天摘下,泡1夜,去黃液。起出肉後放1小勺鹽,抓勻,靜置片刻,沖洗乾淨,去掉粘糊糊的液體。
沖洗乾淨後的蘆薈焯一下水,撈起,擠入檸檬汁。檸檬皮磨碎,撒上一點。放入冰箱冷藏。
取出凍好的蘆薈,淋上糖桂花,搞定
小貼士
提前浸泡是去黃液,加鹽稍微醃製再焯水有助於去粘液,加檸檬可去除蘆薈的青澀味,冰凍可以讓蘆薈更爽口
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