美味三明治的終極奧義之【嫩蛋火腿芝士三明治】

蓬鬆軟滑的嫩蛋，美味的芝士配上香煎火腿🤤🤤
幾分鐘就能搞定的【嫩蛋火腿芝士三明治】。給大家奉上。
之前還在咖啡店上班的時候每天都要做好多😋😋
做出美味三明治的奧義就是做之前要用 黃油 來煎一下切片面包。所以如果買到黃油不是很困難的同學儘量要用黃油哦。

用料  

美味三明治的終極奧義之【嫩蛋火腿芝士三明治】的做法  

1. 鍋中抹上黃油，小火煎熱火腿片。
   備用。

2. 鍋中抹上黃油，將麪包片兩面熱三秒左右。
   因為麪包片比較吸油。每熱一面鍋中都要抹一點黃油。

3. 鍋中抹上黃油，開小火，倒入蛋液。
   用刮刀刮底翻拌三秒左右關火。

4. 加入一勺酸奶。

5. 開小火快速翻拌，至雞蛋蓬鬆定形，關火。
   （期間如果温度過高，可關火降温再開就好）

6. 加入少量海鹽黑胡椒碎，用鍋中餘温拌勻。

7. 炒好的嫩蛋。蓬鬆嫩滑。

8. 最下面一層面包片放上芝士片。

9. 鋪上嫩蛋，淋上番茄醬。

10. 第二層面包片抹上蛋黃醬，放上煎好的火腿，再抹少量蛋黃醬。

11. 放上最後的麪包片。
    在四面插上牙籤固定。
    用刀沿對角切成四份。

12. 成品圖奉上

小貼士

炒嫩蛋的火候很重要。一但鍋中温度過高，馬上關火。
海鹽黑胡椒看個人喜好，不喜歡黑胡椒可以放一點點食鹽就可以。