爆香炒米粉

跨越了千里的米粉，這滋味你值得擁有

用料  

爆香炒米粉的做法  

1. 1、如上圖將所有蔬菜洗淨備菜，香腸切片
   2、水開後放入米粉，劃散，再次水開後煮1～2min（不需要太久哦，一會盛出餘温會繼續加熱它），撈出控水放一旁備用

2. 3、熱鍋下油，炒散雞蛋，一旁備用
   4、少許油，加入洋葱絲，加入蒸熟的自制香腸翻炒
   5、陸續加入雞蛋，包菜，豆芽繼續翻炒均勻
   6、加入適量生抽，鹽，加入米粉，翻炒2min
   7、加入青椒絲，此時加入靈魂辣椒油（可自制）
   8、撒葱花，繼續翻炒，即可出鍋啦

小貼士

這道菜，辣椒油是靈魂
加入了洋葱會口感加倍
自制香腸增加香氣爆棚
當然無香腸則可換肉絲