武漢三鮮豆皮～（家庭簡易版）

湖北人的記憶啊
這裏做一人食用量

用料  

武漢三鮮豆皮～（家庭簡易版）的做法  

1. 糯米泡上一晚，泡到你認為你能蒸熟就行了～

2. 香菇，木耳等等要泡的都泡上！（香菇水不要倒掉，以後有用的哦）

3. 自己做滷肉，或者買一塊滷好的五花肉都可以！！！這裏把所有食材切成丁。
   蒸好的糯米，最好是顆顆分明的糯米！涼一會，等會好吸收湯汁！

4. 鍋裏放點油，加肉炒香，加香菇，筍，木耳，你準備好的配料！
   炒香以後放鹽，醬油 ，雞精，孜然，五香粉，一點醋，炒香以後放之前泡的香菇水。與食材齊平，大夥燒開，中火燉入味，嘗一口，好吃(｢･ω･)｢嘿

5. 不粘鍋底刷薄油，葛根粉和麪粉加水混合成糊，在鍋底薄薄的攤開，小火煎到底面變色，正面凝固後打入雞蛋攤開，小火煎到雞蛋凝固，翻面。

6. 關火，鋪好糯米，炒好的輔料，淋點輔料的湯汁。
   開小火，翻面煎輔料那一面！煎到香味滲透到糯米中！出鍋！