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紅紅火火的温暖火龍果司康

快手菜 閲讀(2.64W)
紅紅火火的温暖火龍果司康的做法步驟圖

突然想做司康,正好家裏有很多火龍果。不如來做個火龍果司康吧!
純用全麥,所以口感有些硬,我想或許可以替換些低筋麪粉吧

用料  

♡乾性材料
全麥麪粉 2000-250克
泡打粉 1/2勺
鮑勃紅磨坊生麥片 20克
一小撮
♡濕性材料
火龍果 1只
牛奶 根據麪糰情況適當添加
雞蛋 1只

紅紅火火的温暖火龍果司康的做法  

  1. 烤箱預熱190℃
    除雞蛋外濕性材料放入預拌盆中:
    火龍果要提前去皮榨成泥。
    (應該用小勺壓成泥的,我加了牛奶榨汁,再放入麪糰,就濕了。)

  2. 乾性材料在攪拌盆中:
    我沒有過篩,全部混合後,一點點加入濕性材料。一定要根據乾濕程度決定加粉或加牛奶!這裏不具體説數值,因為各家麪粉不同~

  3. 揉,不要過分揉。一邊揉一邊摺疊,揉幾下摺疊一次,壓扁繼續揉,繼續摺疊。不用太多次,最終成了一個大面團。

    紅紅火火的温暖火龍果司康的做法步驟圖 第2張
  4. 接下來,熟悉的分割,整形。家裏人和我一起做的,所以大家各自揉了不同形狀~
    有沒有發現有一個鹼水形狀的hh,我突發奇想揉了個

    紅紅火火的温暖火龍果司康的做法步驟圖 第3張
  5. 190℃ 20-26min 靜等出爐!
    成品顏色是好看的褐色~

    紅紅火火的温暖火龍果司康的做法步驟圖 第4張

小貼士

麪粉和牛奶量非常不確定,因為這次是隨意做的,所以沒有嚴格記錄量。多做幾次司康,就會大致知道需要多少,什麼時候要多加牛奶、麪粉了~
具體標準大概是麪糰略粘手即可。