真香警告！紅紅火火的火龍果麪包～

今天用鮮榨火龍果汁做麪包，天然植物色素 真·香現場 ～
烘烤中途記得加蓋錫紙防止 上 色 過 深，成品顏色比較好看～
喜歡記得點贊收藏哦～
我們下期見～

用料  

真香警告！紅紅火火的火龍果麪包～的做法  

1. 1
   火龍果打成汁。

2. 2
   【麪糰材料】除黃油和鹽，其餘混合均勻，攪打至厚膜。
   
   加入黃油和鹽，繼續攪打至薄膜。
   出缸面温控制在24度正負2度。

3. 3
   整理下，28度環境發至2倍大。

4. 4
   取出排氣，均分6份。
   5
   滾圓，28度環境繼續鬆弛20min。

5. 6
   等待期間準備內餡：
   牛肉午餐肉切丁+玉米粒（提前焯水斷生）+蛋黃醬，拌勻。

6. 7
   鬆弛後的麪糰擀扁，翻面，放上內餡，包好捏緊收口。

7. 8
   收口向下，30度環境發酵至1.5倍大。

8. 9
   發酵後，你可以直接剪開口也可以篩粉後再剪。
   本篩粉愛好者當然是篩粉啦～
   可以剪十字也可以米字或其他你喜歡的花樣。

9. 10
   烘烤｜中途加蓋錫紙防止上色過深。
   中層｜上火220度-下火170度｜10-15min｜時間温度僅供參考。

10. 11
    出爐晾涼，完成～