【火爆東京·紅心火龍果寶寶鬆餅】（10M+）

​【💖甜心廚房·寶寶餐課堂】

火遍日本東京街頭，讓無數烘培達人為之競折腰，光是ins上隨便一搜就狂刷屏的網紅——厚鬆餅，絕對是今年甜品界殺出的一匹黑馬。

Q彈的質地加上鬆軟的口感，淋上蜂蜜、水果，再舀一顆冰淇淋球，誰會拒絕這種美味？不過，厚鬆餅看似簡單，難度係數卻是五顆星，新手在家還是比較難操作的。

這次給大家介紹個初級鬆餅的做法，華麗麗的【紅心火龍果鬆餅】！攤餅無需加油，拒絕高甜高奶油，成品非常鬆軟，入口細膩綿密，再加上紅色火龍果的高顏值，在家就能享受健康的精緻早餐啦~

ps：同時也是一道寶寶👶輔食哦！

用料  

【火爆東京·紅心火龍果寶寶鬆餅】（10M+）的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 紅心火龍果和牛奶用攪拌機打成汁。

3. 雞蛋的蛋黃、蛋清分離，蛋黃攪拌均勻。

4. 榨好的火龍果汁過濾後，加入到蛋黃中，攪拌均勻。

5. 低粉過篩到火龍果蛋液中，攪拌均勻，成無干粉、順滑的麪糊。

6. 蛋清打發到濕性發泡。分次加入到麪粉糊中，Z字型攪拌，使蛋清和麪粉糊充分融合在一起。

7. 不粘鍋不放油開小火，舀一大勺麪糊。

8. 待出現很多小孔時即可第一次翻面。

9. 反面再煎個20秒鐘左右就大功告成了。

10. 淋上酸奶、蜂蜜、楓糖漿，點綴些水果即可。

11. 家裏陽台種的小花小草也正好可以用來裝飾食物，製造出清新有機的新鮮感。

12. 這個方子大概可以做10個左右的鬆餅哦~

13. 這道小甜品同時也是寶寶輔食哦~10個月以上就能吃啦，郭逍遙小朋友還小不能吃，但也被顏色吸引了呢！

小貼士

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