寶寶輔食：火龍果奶凍（10M）

今天給寶寶做一個現在很受歡迎的火龍果小奶凍，口感軟糯，奶香四溢，口水都快流出來了，趕快做給寶寶吃吧！

用料  

寶寶輔食：火龍果奶凍（10M）的做法  

1. 火龍果打成汁

2. 倒入碗中加入玉米澱粉攪拌均勻

3. 配方奶倒入鍋中煮沸

4. 將火龍果糊倒入鍋中，不斷攪拌至粘稠，一定要小火慢慢翻炒

5. 模具底部鋪硅油紙，倒入麪糊，表面抹平

6. 放冰箱冷藏4小時取出切塊，溶豆碾碎粘在奶凍上即可。

小貼士

那如何挑選到最甜的火龍果，今天給你支幾招！
第一，看顏色，外表顏色越紅，口感越甜。若“鱗片”也呈現紅色，僅餘尾端呈現少許綠色者，表示熟度足，汁液飽滿且甜度足哦。
第二，看尾部，包覆尾端的一圈，外皮越皺表示熟度越足，吃起來甜度足且不會酸。
第三，看根部。一般火龍果的根部就是連着枝幹的，如果幹枯甚至腐爛，那麼這樣的火龍果不要買，裏面果肉的水分也會受到影響，根本就沒有剛摘下來的那麼好吃。
第四，看形態。火龍果是橢圓形的，兩頭較細，肚子大的裏面儲存的水分和糖分就越多，這樣的火龍果吃着甜，不會澀。
第五，看重量。輕的火龍果口感可能會因為生長位置，或者營養供給不好差一些，有分量的火龍果不僅汁多，裏面的果肉也是非常飽滿的，因為這種火龍果不僅佔有了優勢的位置，還吸收了充足的養分，成熟度更高，口感和甜度都更佳！
第六，注意是不是被果實蠅叮過的果實。挑選時可仔細檢查外觀，表皮有凸凸的一粒粒、像青春痘一樣，就很有可能是果實蠅叮過的痕跡，裏面可能會腐爛不建議購買。