零失敗油條

兒子喜歡吃油條，外面炸的油不放心，不衞生，第一次炸，很成功！

用料  

零失敗油條的做法  

1. 取500克麪粉放入盆中，再將安琪快速復配油條膨鬆劑20克倒入面盆中並攪勻，加入350克50-60度的温水揉成麪糰。（如果麪糰粘性大手上可粘少量玉米油）

2. 蓋上保鮮袋，靜置20-30分鐘

3. 操作枱上抹少許玉米油，取一塊麪團拉至40釐米長，按扁，寬約10釐米厚約0.5釐米的面片。用刀將其切成若干個劑子。

4. 兩個劑子疊放在一起，中間用筷子壓一下，用手捏住兩段，輕輕拉長至25釐米。

5. 放入油鍋中炸至金黃色即可～

小貼士

和麪的時候放一點點糖口味更佳！